¿Cómo elegir una olla de hierro fundido?

1. Pesaje

Las ollas de hierro fundido generalmente están hechas de arrabio y una aleación de hierro y carbono. Esto es bien sabido. Por lo tanto, las ollas de hierro fundido tienen una de sus principales características: su peso, aunque no descarta que otras ollas también lo tengan. Algunas ollas de acero o cerámica son pesadas. Por lo tanto, el peso solo sirve como referencia a la hora de elegir.

2. Mira los fideos instantáneos

Observar la superficie de una olla de hierro fundido significa comprobar si es lisa, pero no se puede exigir que sea tan lisa como un espejo. Una superficie demasiado lisa está recubierta con una capa de revestimiento. Las líneas ligeras irregulares, los defectos y las pequeñas protuberancias suelen ser de hierro, lo que afecta poco a la calidad de la olla. Generalmente, las ollas y utensilios de hierro fundido son un poco ásperos, pero cuanto más se usen, más fácil será su uso.

Además, al elegir, veremos que muchas ollas de hierro fundido suelen presentar pequeñas manchas de óxido. Estas ollas no son necesariamente de mala calidad. Las manchas de óxido indican que han estado guardadas durante mucho tiempo, y el hierro fundido interno es más estable y no se agrieta fácilmente al primer uso. Por lo tanto, siempre que el óxido superficial sea mínimo, cualquiera puede empezar a usarlas.

3. Escucha el sonido

Escuchar el sonido puede determinar el grosor de una olla de hierro fundido. Generalmente, no se recomiendan ollas con grosor desigual. La mayoría de estas ollas tienen una vida útil corta. Al comprar una olla de hierro fundido, puede colocar el fondo hacia arriba, sujetar el centro de la superficie cóncava con los dedos y golpearla con un objeto duro. Cuanto más fuerte suene y más vibre, mejor.

4. Detalles del producto

Los detalles que se mencionan aquí se refieren a las asas, las asas y el fondo de la olla de hierro fundido. Generalmente, se puede prestar atención a estos tres detalles al elegir. Las asas que se encuentran en el mercado suelen estar integradas con el cuerpo. Se puede observar si la unión entre las asas y el cuerpo es exquisita. Este detalle determina en gran medida la calidad de la olla. Lo mismo ocurre con el asa; los detalles del fondo sirven para comprobar si es liso y plano, similar al segundo punto mencionado anteriormente.

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