Siga estas prácticas recomendadas para limpiar hierro fundido y conservar su cocina de hierro fundido durante generaciones.
Limpiar el hierro fundido es fácil. En nuestra opinión, basta con agua caliente, un trapo o una toalla de papel resistente y un poco de esfuerzo. Evite los estropajos, la lana de acero y los limpiadores abrasivos como Barkeeper's Friend, ya que probablemente dañarán el curado, a menos que planee volver a curarlo después de limpiarlo, claro.
Existe un gran debate sobre si usar jabón en el hierro fundido. Si encuentras suciedad difícil, o simplemente te sientes más cómodo con un poco de jabón, adelante. No dañarás nada. Simplemente no sumerjas la sartén en agua jabonosa. Lo repetimos: nunca sumerjas la sartén en el fregadero. El agua debe usarse brevemente y luego la sartén debe secarse por completo. A algunas personas les gusta calentar la sartén en la estufa después de lavarla y secarla para asegurarse de que esté completamente seca, lo cual es una buena idea.
Paso a paso:
- Deje que la sartén se enfríe.
- Colócalo en el fregadero bajo un chorro de agua caliente. Añade un poco de jabón lavavajillas suave si lo deseas.
- Frote los restos de comida con una toalla de papel resistente, una esponja suave o un cepillo para platos y enjuague bien. Evite los limpiadores abrasivos y los estropajos.
- Seque su sartén inmediatamente y por completo para evitar la oxidación.
- Coloque la sartén nuevamente a fuego lento durante unos minutos para asegurarse de que esté completamente seca.
Nunca metas tu sartén en el lavavajillas. Probablemente sobreviviría, pero no lo recomendamos.
Hora de publicación: 10 de abril de 2020
